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WillkommenKonfitürengläser


Liebe Kundinnen und Kunden,

schön, dass Sie sich für meine "Traumconfi" interessieren. Alle von mir produzierten "Confis" (Marmeladen) stelle ich aus überwiegend regionalen Produkten her, wie z. B. aus Walliser Aprikosen oder den Früchten vom Bodensee. Am Bodensee wird, bedingt durch das besondere Klima, schon immer Obst angebaut. Den größten Anteil hält der Apfel in verschiedenen Sorten, aber auch köstliche Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Zwetschgen, Birnen und auch Trauben werden in den Obstbaubetrieben angebaut.Die benötigten Früchte für meine Confi beziehe ich am liebsten direkt frisch vom Erzeuger.

Sollte ich zusätzliche Früchte benötigen, die hier nicht heimisch sind (zum Beispiel Orangen, Feigen, Mango,...), achte ich sehr auf die Herkunft der Produkte. Billigprodukte lasse ich liegen und warte lieber bis z.B. Orangen und Feigen aus Italien erhältlich sind.

Als Geliermittel verwende ich Gelierzucker (teilweise Rohrgelierzucker), Zitronensäure und Pektin. Es ist mir ein grosses Anliegen, meine Produkte ohne weitere künstliche Zusatzstoffe herzustellen.

Neugierig? T: 0041 (0)78 657 75 07 oder moc.ifnocmuart@pohs

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